美味土豆泥
原谅这玩意儿我真没法把它拍美丽。可是味道没的说,家妞是特别挑嘴吃遍各种土豆泥的主,吃了都评价美味,要求一做再做。so,值得记录。
用料
中等个头土豆 | 1个 |
肉碎/培根 | 50g/半片 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 3克 |
无盐黄油 | 5-8克 |
纯牛奶 | 15-20克 |
美味土豆泥的做法
土豆削皮切片,约一厘米厚度,上锅大火蒸熟。
装入稍大的碗,用叉子压碎成泥,有点颗粒也可。
锅里黄油炒肉碎,盐和黑胡椒就好。如果培根,切碎黄油炒熟就好。
土豆泥里加炒好的肉碎,盐,黑胡椒碎,牛奶,拌匀。
可以吃了。
小贴士
黄油不要用别的油代替,香味不一样。
牛奶用纯牛奶,别放调味儿奶。
肉碎可以用很多种,好比我是家里刚好有迷你黑胡椒小肉饼,煎了切碎放进去的。
最后一道程序可以在土豆泥成品上面加马苏拉里奶酪碎,烤箱烤化至微焦,就是拔丝土豆泥。
-
红酒炖牛小排 red wine braised beef short ribs的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜可以说是我近期的最爱了,准备时间短,一锅炖出来肉质鲜美软烂,可以配中西式的面,可以配米饭,或者做成三明治,再或者你要是有心情,像我一样做点土豆泥配上。这道菜还特别适合请客,因为可以头一天晚上炖好,第二天提前二十分钟拿出来稍稍点水炖热就好。客人一听是红酒...
-
奶油磨菇湯—西餐食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
奶油蘑菇汤英文名为creamymushroomsoup是一个非常非常简单的西餐汤羹也是我的最爱今天就来教大家怎么做好吃的creamymushroomsoup用料奶油没有的话用牛奶蘑菇(buttonmushroom)国内叫猴头菇吧9-10粒洋葱一个面粉些许盐黑胡椒黄油没有的话用食用油也可以鸡汤没有的...
-
简易西式套餐的做法和图解,简易西式套餐怎么做更好吃
吃西餐何必非要上餐厅!家中自备红酒音乐鲜花,加上这份简单易上手的西餐组合,就能约上你心目的那个她/他,相对而坐。。。。。(#^.^#),开始你的浪漫之旅。菜单:开胃菜蔬菜色拉;主食牛排(可搭配煎蛋);汤蘑菇浓汤。这组菜单个人觉得是最基础简单的西餐组合,希望能抛砖引玉,能...
-
浪漫料理-托斯卡纳三文鱼的详细做法,浪漫料理-托斯卡纳三文鱼做法技巧
就突然很馋奶香奶香的三文鱼,发现没有店在卖,那就自己干起来吧!用料三文鱼1块中番茄2个菠菜2把口菇2个洋葱半个蒜3瓣橄榄油适量黄油适量淡奶油100克白葡萄酒适量莳萝适量迷迭香适量帕玛森大量黑胡椒适量盐适量浪漫料理-托斯卡纳三文鱼的做法用厨房纸吸干三文鱼水...