法式小布丁-烤布雷
🇲🇫法式鸡蛋小布丁“烤布雷”是法国最受欢迎的国民甜点,法国街头任何一个café或餐厅都可以找到它。🍮
还记得电影“天使爱美丽”里奥黛丽塔图的经典镜头吗?-勺子轻敲烤布雷表面焦糖发出的喀吱声优雅的法国小萝莉来啦🙋
这个食谱是我比较,衡量,测试后发现的最容易上手也是最容易成功的版本,跟着视频一步一步来,就算是新手也可以1️⃣次成功哦!🎉
赶快试试吧😀
用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 10cl |
糖 | 20克 |
奶油 | 25cl |
粗粒蔗糖 | 适量 |
法式小布丁-烤布雷的做法
把两个鸡蛋的蛋黄分离出来,跟25cl的鲜奶油+20克白砂糖+10cl鲜牛奶混合均匀
烤箱120度,上下火烤45分钟,可以在托盘中加水保持湿润
出烤箱晾凉,表面铺一层粗粒甘蔗糖,用喷枪加热至糖粒焦化变色,后放入冰箱冷藏2小时
开始享用啦!
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