香浓奶油鸡翅
用料
鸡翅 | 5个 |
洋葱 | 150g |
奶油 | 200克 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 20克 |
朗姆酒 | 15ml |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1头 |
香浓奶油鸡翅的做法
准备好食材,奶油最好用动物淡奶油,味道更浓一点
用牙签在鸡翅背面扎洞,用200g牛奶,盐,黑胡椒腌制5小时左右
开水中加入朗姆酒,鸡翅焯水去腥增香
锅内食用油煎至鸡翅表面金黄
锅内融化黄油,加蒜,洋葱炒香,倒入剩下的100g牛奶和200g奶油,适量盐
加入鸡翅小火焖煮3分钟左右
装盘,撒上黑胡椒即可
这道菜最好佐个沙拉之类的东西吃,可以解腻
小贴士
个人不喜欢用料酒,因为有葱姜味,西式料理里建议用对应的香料和酒去腥
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