自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】
留方
用料
牛奶 | 200克 |
木薯粉 | 5克 |
糯米粉 | 10克 |
粘米粉 | 5克 |
奶粉 | 15克 |
以下自行调整 | |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 几滴(可无) |
罗勒+莳萝+百里香 | 3克(可无) |
蒜瓣 | 一瓣(可无) |
黄油 | 5克 |
自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】的做法
所有材料混合均匀
放入小锅,小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。
一会儿后有很多结块的,继续小火,加速搅拌。
直到搅拌均匀,混合物像鲜奶麻薯一样即可。
记得看tips!
小贴士
1.味道偏咸,可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁
2.香草加多了会苦,要适量加减。
3.奶粉最好不要省,香味全靠它。
4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬,糯米粉多会偏粘。
5.黄油放心加减,不会糊锅。
6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了,凉了以后会变粘稠的。
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