正宗广东腊味煲仔饭(电饭锅版)
用料
香肠 | 2根 |
蜡肉 | 一块(三指宽) |
油菜 | 3棵 |
大米 | 3杯 |
蚝油 | 半茶匙 |
生抽 | 两-三茶匙 |
生抽一茶匙加半茶匙蚝油调匀伴腊肉香肠
葱花切好
奶白菜洗好备用(我是先炒一下再备用)
米先煮,待电饭锅开始冒气时也就是里面看不到水的时候放入腊肉腊肠,铺表面,然后电饭锅重新开始煮饭程序,代电饭锅开始倒数计时时放入葱及菜
时间到后淋入调好的生抽调味然后可以开吃
小贴士
饭重新煮的原因是为了要有锅巴,而且后放腊肉腊肠不会被水浸泡发软,这样煮出来的饭有饭焦而且不会太硬。生抽及蚝油因为口味不一样所以还是按个人口味调
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