窝蛋肥牛煲仔饭
用料
酱油膏 | 5ML |
肥牛片 | 100克 |
糊化后的米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
芦笋 | 10根 |
生抽 | 30ML |
鱼露 | 5ML |
鸡精 | 1克 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 1克 |
绵白糖 | 适量 |
窝蛋肥牛煲仔饭的做法
肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上
砂锅中刷上油,盛入米饭。米饭表面按平整
牛肉片放在米饭上,中间窝一个鸡蛋
盖上锡纸,放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热,烤20分钟即可
生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、白胡椒1克、绵白糖适量调成汁备用
烤好的米饭上放上芦笋。吃时调上做好的汁即可
小贴士
1、汁中不用放盐,生抽和鱼露都很咸,
2、牛肉可以换成鸡肉。菜可以换成其他绿色蔬菜。
3、烤的时候一定要盖锡纸,以免烤焦。
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