法式乡村面包-好物推荐
一个冷冻面包,15分钟变一餐的故事。趁着天还没热,可以大量囤货啊。
用料
全麦胚芽-吾双旗舰店 | 1只 |
空气炸锅/烤箱 | 必备 |
酱汁 | 自行准备 |
法式乡村面包-好物推荐的做法
首烤:这是一根冷冻的法式乡村面包,表面淋水,或者喷壶喷一遍,放入空气炸锅。
这一步主要是解冻和加热。平的一面朝上,因为正面有全麦胚芽,容易糊。我的空气炸锅,一般就是5-8分钟,会选择比最高火低一个档烤制。
用烤箱的同学们,自己稍微调试一下,只要是面包热了就行。复烤:先改刀,1-3分钟,最高火力。注意,不要糊了。
听我一句劝,买一个熟食专用的剪刀,按照“先切成两段,再切成两片”的原则,做面包的分割。不要在乎切的时候里面是冰的还是太软。这一遍的烤,相当于中餐软炸虾仁的复炸,为的就是入口那一份酥脆。
西餐的刀叉我不太会用,相信我,一把剪刀,保证好使,保证面包渣渣少!最后,我搭配的是辣椒酱,就是一餐了。
酱的部分,大家喜欢蔬菜、鸡蛋、芝士片、肉类等等等的,可以尽情发挥,这里只把面包这个环节跟大家交代清楚。
小贴士
不是带货,是真的好吃和方便。这款面包没有甜味,有微微的咸,还有麦香,作为一个优秀的主食,粮食的香气和低热量,为大家的发挥充分的留出了空间。
至于我呢,比较土,要么干啃,要么配老干妈或者辣椒酱。会再喝一杯牛奶。然后告诉自己,面包会有的,牛奶也会有的,看,都拥有了。🤩
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