煲仔饭~~
自己动手丰衣足食!且卫生健康营养!
用料
香米 | |
腊香肠 | |
西红柿 | |
西兰花 | |
土豆 | |
香菇 | |
鸡蛋 | |
瘦肉 | |
新鲜蚕豆米 |
煲仔饭~~的做法
准备一个砂锅,放洗干净的米,适量水,加盖,开煮。约15分钟,开盖,看上面开始冒泡中间微微鼓起,放切片的腊肠(多少看自己喜好)盖好,继续小火焖.....
这时候,把新鲜香菇切花刀。西兰花焯水。瘦肉切条加料酒盐淀粉生抽拌均。土豆切片。
锅中放多一点油,煎一个荷包蛋出来,快炒瘦肉至变色马上盛出来。锅中留油,炒西红柿至出红油,放香菇、土豆片、蚕豆米炒一会,加少许温水加盖焖一会,放瘦肉条,盐生抽胡椒粉,快速翻炒后均匀倒入砂锅中,小火焖3分钟
砂锅中摆放西兰花,荷包蛋。
开吃吧!
小贴士
煮饭的时候要中小火,观察砂锅中的米饭,放进腊肠后,转小火焖,直至放进炒好的蔬菜汤汁,继续小火焖分分钟即可。不要大火煮,那样米饭会糊底。
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