蟹粉芝士包

用料  

蟹粉芝士包的做法  

1. 1、将低筋粉和泡打粉先搅拌均匀，水、糖、酵母混合后加入面粉中，待皮子有筋道、有延展性，备用。   2、将肉末和调味料放入料斗中，慢速加入姜水，待肉搅拌至有黏性后加入蟹粉，待用。 3、将面皮取出，分别分成50g的剂子，包入馅心成型后放入笼格中，放至温度为45度的醒发箱进行面皮醒发，待面团醒发后，蒸熟即可。