生肉包,还是吃自己做的靠谱啊
外面卖的肉包子,我一直不放心,想吃还是得自家做的,才吃得放心些,来来来,一起来做生肉包。
用料
面粉 | 500克 |
干酵母 | 5克 |
白砂糖 | 20克 |
温水 | 250克 |
五花肉,香菇,盐,白砂糖,酱油,蚝油,姜葱,香油,胡椒粉 | 适量 |
生肉包,还是吃自己做的靠谱啊的做法
提前一晚,把馅料先准备好,腌制久一点才能入味。五花肉去皮,和香菇切成小粒状,加入除葱和香油之外的所有调味品,搅拌均匀,腌制一晚。葱花和香油等快要包之前再加进去就好。各种调味品份量自己根据喜好酌情添加。
制作面团,发酵到两倍大,中间戳洞不塌陷即可。
分成十个均匀的小剂子。
每个剂子擀成圆形,包上腌制好的生肉馅。
香喷喷的大肉包就做好啦!
我捏的褶子不好看,请忽略,呵呵。
小贴士
这款生肉包做法很简单,只要面发的没问题,基本能做成功的,大家不妨试一下啦!
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