海麻线包子

海菜包子应该是每个大连人都好的一口吧，我觉得还是我们旅顺的海菜包子海菜饼子味道最正宗，每年冬天都盼呀盼呀

用料  

海麻线包子的做法  

1. 一小块农家猪肉切丁，不要绞好的肉馅，盐、酱油、油拌肉馅，一定要少放酱油。

2. 还菜包子要多放大葱，只此一种辅料足矣

3. 妈妈去海边赶得新鲜菜，看到上面的紫菜了吗可以做汤

4. 洗好的海麻线横竖多切几下，不用切得很碎，放一起再加点盐拌吧

5. 还菜包子的皮要软要薄，吃起来会特别鲜。和面用筷子拌，水量以没有干面为准，盖上盖子醒一小时就出软面皮了

6. 包好了上锅，用苞米皮蒸，如果有农村那种大锅蒸就更美味了。

7. 开火蒸，上气蒸20分钟。

8. 出锅了

9. 再加上擀面杖掂的蒜酱

小贴士

1纯海麻线包子不如混着紫菜和宽叶菜的口感好，但是也很鲜
2.海菜包子只放葱这一种辅料，其他不要放
3.酱油只在酱肉时少放，拌菜不要放会苦
4.海菜包子馅可以放少量白菜或菠菜等做配菜
5.菜不用攥的很干，有汤的海菜包子更鲜
6我觉得少放肉好吃