卡通狗奶黄包
孩子喜欢汪汪队,又喜欢奶黄包,于是就做啦!
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 120克 |
奶粉 | 60克 |
淡奶油 | 120克 |
小麦淀粉 | 75克 |
面粉 | 75克 |
白糖 | 130克 |
面皮 | |
牛奶 | 600ml |
干酵母 | 12克 |
面粉 | 900 |
卡通狗奶黄包的做法
打鸡蛋到搅拌碗里,然后加入白糖
加入淡奶油和牛奶
面粉小麦淀粉过筛加入
奶粉过筛加入搅拌
搅拌均匀
往锅里加入冷水,开中小火
放入黄油,然后开始搅拌,搅拌碗隔水烧,为了防止大面积结块
黄油融化了还要继续搅拌
搅拌看起来有点稠了,还要继续搅拌加热,直至成为光滑的样子。
奶黄馅做成这样,晾凉就可以用了。
面粉加入温牛奶和酵母开始揉,直至发酵至两倍大就差不多了。然后就可以准备狗狗模具。黑色的面粉是另外拎出一块面团加入可可粉揉。
压出狗狗形状后,用可可面粉做出小狗的眼睛,鼻子,耳朵和嘴巴。用鸡蛋清涂白色面团表面,然后粘上可可粉面团,盖上盖子,等待自然发酵15分钟。
可以上蒸笼蒸啦!
小贴士
注意面团没用的时候一定要盖上湿布或者保鲜膜,防止面团变干。面包做好了要保持一定距离,为了防止面包膨大了粘在一起。
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