年味儿之～菜包子

各种原料混合在一起，别有一番风味！
我家的保留项目，娃们非常喜欢的款
也是油渣的好去处哦！
今天这个就是用油渣代替了肉馅，比肉更美！

用料  

年味儿之～菜包子的做法  

1. 1.和发面
   2.面和上等待发起的过程中备馅，
     
   
    ❗煸炒肉馅（和平时炒肉一样，原料偏干的多一些煸肉馅时油可以稍多一点），翻炒至变色加生抽，十三香   关火
       将各种菜料泡好洗好（木耳泡发粉丝泡    软）萝卜切丝或片（我一般是丝），开水轻焯一下去咯吱咯吱的脆生味
       
   
   3.面团发至2倍大时就可以了，或者用手指沾干面扎进面团，孔洞不缩小就说明发好了
   4.揉起分割小剂子，擀皮（要边缘薄中间厚哦）

2. 焯好水的萝卜和其他所有菜料切碎剁碎，与炒好的肉馅混合，加入所有的调味料混合  调味，OK啦！香味溢出😋
   辣椒面视自己的接受程度哈，不能吃辣的话就点一点调个味即可，我家孩子们要求必放辣椒
   肉的量嘛当然也随自己决定咯
   其他的菜料量也都可以随自己口味放哦

3. 开包吧

4. 胖胖滴排排队
   包好的入笼屉醒15分钟

5. 开火，锅开转中火15～20分钟（视大小定，大概拳头大小的我开锅蒸16分钟）
   关火，焖2分钟
   喷香的白胖子出锅喽！