椰绒球,零失误,适合新手。
没事做,突然想做椰蓉球,就动手了,很容易上手,零失误~
用料
椰丝 | 90克(10克沾表面) |
蛋白 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 50克 |
低粉 | 20克 |
椰绒球,零失误,适合新手。的做法
耶丝,奶粉,细砂糖,低粉混合均匀。
蛋白打散。
把打散的蛋白倒入第一步中的混合材料。
用手柔成耶丝面团,有点粘手,很香的味道。
在柔成的耶丝面团中取一小块,柔成2.5厘米左右的团团,然后放入耶丝中滚动,均匀抹上一层耶丝~后面都重复一样的动作
我揉的大小不太一致,忽略!(一定要揉好,大小差不多一致就行,不然受热不均匀),把耶蓉球摆上铺着锡纸低的烤盘。
烤箱预热150度,烤25分钟,因为各家的烤箱不同,所以20分钟左右的时候得多看看耶蓉球烤的情况哦~
小贴士
温度低烤出来的椰蓉球更好哦~
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