压面机做的包子

最近买来压面机，还没有适应过来。今天成功啦

用料  

压面机做的包子的做法  

1. 奶糖水放一起加热让汤融化，放凉至温度不烫手的状态，加入酵母搅拌静止5-10分钟左右，导入面粉，开始揉成团 醒10分钟后放压面机压，先把压面机缝隙调宽点。后面再窄 越压越光滑，又时间压个几十次。

2. 揪面团后 杆成皮前沾点猪油会更好杆 更有韧性，包完后再刷点油。避免皮干了。我刷多了，如果剩下还没包的有点干了 拿去压面机重新压 以此类推

3. 褶 边拉边往上拉。

4. 包完再在表面抹猪油避免干皮开裂

5. 蒸之前一定要醒发够 可以放烤箱，发酵档，也可以烧温水 大概40度左右 醒发 到提起来比较轻 就可以开蒸了 这样非常很松软，馅的话如果是熟馅 蒸10分钟就可以了，如果是生的要15分钟

小贴士

1.酵母用温水或者温奶化开 最好是化到上面可以看到一层泡泡效果更好。
2.如果没有压面机，小剂子擀皮之前一直揉揉到非常光滑有韧性 蒸出来会很漂亮
3.包子皮厚点更力挺