萝卜丝发面包（家的味道）

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃点萝卜吧，孩子爱吃发面的，来个皮薄松软的大包子～～

用料  

萝卜丝发面包（家的味道）的做法  

1. 面粉用量是馅料的一半重量，发酵粉用温开水化开，加入一点点糖有助于发酵，在加入一点点猪油揉成面团，发酵一个半到两小时（可以用锅烧点水50度左右，把面盆放在上面发的快）

2. 萝卜洗净去皮，擦成丝，焯水捞出放凉水中备用

3. 粉条提前煮软切小段，肉可以切成丁，不用炒加酱油葱花十三香腌制一会，（我这次是炒熟了，放酱油大酱，葱花炒香）胡萝卜用油炒一下

4. 萝卜丝攥干水分剁一剁

5. 把萝卜丝和粉条末加入肉馅里，加十三香，盐，蚝油根据自己口味调一下咸淡

6. 面团取出排气擀皮，可以包圆的也可以包长的，随心情～～

7. 我喜欢皮薄馅大，但是擀皮时是要留点厚度的，要不影响二次醒发，包好的包子醒发15分钟上锅蒸，一定要凉水蒸15分钟-18分钟，闷五分钟开锅

8. 松软好吃的大包子出炉啦

9. 皮薄馅大，健康美味家的味道～～

小贴士

1️⃣发酵粉用30度左右的水化开，加入少许糖有助于发酵，冬天冷可以底下隔温水发酵
2️⃣包好后一定要在醒发15分钟，凉水开蒸，热水的话水蒸气会把包子皮烫死，闷五分钟就开锅