外酥里嫩的（青椒火腿鸡蛋）千层饼

用料  

外酥里嫩的（青椒火腿鸡蛋）千层饼的做法  

1. 鸡蛋电饼铛烹熟，切碎，火腿，青椒，葱，切碎。

2. 加酱油，蚝油，盐，鸡精，糖，辣椒粉，香油，孜然粉搅拌均匀。

3. 面粉：食用油比例1:2   搅拌成油酥。油最好是八成热的油（用生油会有一点生粉味）。最好加入一些盐，五香粉。这样更香

4. 把提前醒好的面团擀成面皮，然后切成如图所示

5. 涂上油酥

6. 盖上菜馅

7. 包的方法如上

8. 用擀面杖擀成1~2cm的饼

9. 表面再涂剩下的油酥

10. 电饼铛加热刷油放入饼

11. 煎至两面金黄，松软就可以了

12. 切开，装盘

13. 外酥里嫩，趁热吃，真的太香了吧~🤩🤩👅