葱油饼(外酥里嫩,层次分明)
这一款葱油饼也非常适合早餐,在前一晚做好葱油饼坯子,然后早上再起来煎熟即可。很方便的,一次可以做多点,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候直接拿出来煎就行了,可以放2-3个星期。
用料
普通面粉 | 200克 |
开水 | 90克 |
盐 | 5克 |
油酥: | |
植物油 | 6勺(吃饭的勺子) |
葱 | 3根 |
普通面粉 | 1勺 |
葱油饼(外酥里嫩,层次分明)的做法
200克面粉加90克热水边倒边搅拌,用筷子搅拌,然后稍微晾凉,不然会烫手,揉成一个光滑的面团。
将面团盖上保鲜膜醒30分钟,然后均匀的分成4份。
葱花,热油和面粉,搅拌均匀做成了油酥。(油要烧热的)
将面团擀成薄片,太薄的话容易破,然后涂上一层油酥。
然后像用折纸折扇子一样,叠好,然后卷起来,把尾部压在饼的下面。
然后擀成一张大圆饼,擀不圆也没关系,这里可以加一些干粉防粘。
现在就可以煎了,小火煎至两面金黄,煎的时候可以拿锅铲拍拍葱油饼的表面,这样会更酥脆,有层次。
如何保存:在盘子中铺上一层保鲜膜或塑料袋,放上一片葱油饼,再盖上一层保鲜膜,再放上一片葱油饼,以此类推就可以了。再放入冰箱冷冻,冷冻,冷冻保存。
做好了,一份美味的早餐就完成了。
小贴士
这个葱油饼要冷冻保存,每一个饼都要和一层保鲜膜。
-
葱油饼红糖饼的做法和图解,葱油饼红糖饼怎么做更好吃
一个人在家没事干,想吃饼了,拿出面粉说做就做~用料面粉葱油饼红糖饼的做法首先拿普通面粉,舀了两碗的量,适量水,水一点点放,边放边搅拌,成棉絮状,就可以上手揉啦~揉好面团之后,用保鲜膜包裹,醒一会,忘记拍了~接着准备馅料,非常简单,一种是葱油的,直接切小葱,加入油,一些盐,我还加了...
-
西贝奶酪饼家常版的做法和图解,西贝奶酪饼家常版怎么做更好吃
家里的小朋友特别喜欢吃西贝的奶酪饼,每次去必点,疫情在家试着自己做做,没想到也很好上手的。用料面粉300克牛奶150克鸡蛋1个黄油25克白砂糖20克酵母2克盐2克馅马苏里拉芝士200克糖20克西贝奶酪饼家常版的做法面粉,糖,盐,鸡蛋,酵母粉放进面盆里,加牛奶用筷子慢慢和成面...
-
超级好吃的爆汁牛肉馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款牛肉饼超级好吃~做好了满屋飘香~可以把牛肉换成猪肉哈~~❗❗❗需要注意的是,这个面团是很软很粘手的~一定要时刻撒干面粉~不然分分钟粘到你怀疑人生,但和面的时候注意一下面团不能太稀哈可以参考一下我的步骤图~希望你们能够喜欢这个做法~做好了记得交作业~...
-
韭菜饼(电饼铛)的做法和图解,韭菜饼(电饼铛)怎么做更好吃
用料面粉600克(6勺)韭菜200克以内盐6克(2勺)韭菜饼(电饼铛)的做法600克(6勺)面粉,200克韭菜,6克(2勺)盐,搅拌均匀。两个饼的量。电饼铛倒入约一白勺油,底部涂抹均匀。倒入,盖上盖子,开上下盘火。等两三分钟冒烟,关上盘火。再等两分钟打开。翻面看看,若没好开着盖煎至完工。盛入荷...
相关文章
- 外酥里软分层的薄葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手抓葱油饼(外酥里软有层次)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️盘丝饼💯层次分明‼️外酥里软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家也能做的葱油饼,外酥内软层次分明!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常葱花大饼 外酥里嫩 层次分明 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “樉樉的小厨房”无需发面层层分明,外酥里嫩的烫面手撕葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩酥油 葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩,层次分明的千层饼~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “创意小厨娘”家庭版葱油饼——葱香味浓郁,外酥里嫩层次分明,越吃越香,好吃到停不下来。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩*层次分明的葱花饼教程来了的烹饪做法,大厨教你详细做法