外酥里嫩!发面千层饼
从微博开心的柠檬日记看到的,感觉很好吃试了下,太棒了,对我来说早餐首选了
用料
面粉 | 300克 |
温水 | 170-180克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
外酥里嫩!发面千层饼的做法
面粉,温水,糖,酵母,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵两倍大
案板上撒干面粉,发好的面放在案板上重新揉一下,把面团里的气体排干净。
将面团擀成长方形面片,在面片表面抹油,撒适量的盐和五香粉,最后在薄薄地撒上一层干面粉。
用刀在已经擀成长方形的面片儿上,按上图上的地方切开!注意,最上端留出来的面片要比其他的部分宽一些,这样是为了收口的时候更方便包裹。
开始折,最底下左边往里折
右边面片也往中心折
在向上折
依次左边折,右边折,上折
全部折好,封口
将面饼擀开,笼屉上抹油或者放好屉布、将整理好的面饼放入蒸锅中。静置十五到二十分钟。
冷水下锅蒸饼,上汽后十五分钟饼就好了
喜欢饼皮酥脆的还可以将蒸好的饼用平底锅煎一下。更好吃!
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们总是很喜欢吃外面早餐店的小煎堆,偶然一次机会自己做了一个芝麻南瓜饼,跟那个味道差不多,超级好吃,做法也很简单,分享给大家。用料南瓜半个白芝麻适量豆沙适量糯米粉500克油适量软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的做法买了半个南瓜🎃切成小块,上锅蒸熟,大概蒸它15...
-
牛奶葱油花卷和荷叶饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
讲究精致生活当从讲究饮食开始😄~(借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力😊)用料雪花粉500克牛奶1包酵母5克糖1勺小葱花适量牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法500克雪花粉,加5克酵母粉、1小勺糖,用温牛奶和成...