饼干脆脆
妙就妙在原料超级超级简单🎉
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用料
普通面粉 | 适量 |
鸡蛋(清和黄都要) | 3个 |
白醋 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
饼干脆脆的做法
1⃣️取适量普通面粉放到电磁炉上加热(需要不停搅拌)或隔水加热,有点面粉香味就可以了,放置待用;2⃣️3个蛋白打发,中途加白糖(分次多一点)、一点点白醋、适量淀粉,蛋白有小角角即可,图片状态还得再打一会;3⃣️3个蛋黄打发,加糖,看他变白点了膨胀点了就好了;4⃣️蛋白和蛋黄终于可以在一起了!!不要搅拌!!上下翻来翻去的混合!!5⃣️抖啊抖的加入已经放凉了的面粉,继续翻来翻去,让他们充分混合。⚠⚠️️过程中的糖多加一点,因为还要加面粉,我就加少了,不甜🙁
6⃣️摆盘,加点啥葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干都行(摆的不好看…凑合看吧😶);
7⃣️烤箱180度20分钟左右,根据各人口味吧,反正我喜欢糊一点的😝😝
8⃣️一盘接一盘的烤,别都吃没了🤭🤭
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