香脆饼干
非常时期整天关在家里,不能去超市,就变着法的给孩子做点小零食吧!这款饼干不用发面,不用泡打粉,不用烤箱烤,也不用油炸,非常简单,一学就会。
用料
普通面粉 | 260克 |
地瓜粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
白芝麻 | 15克 |
白砂糖 | 20克 |
食用油(黄油更好,花生油都行,根据自己家情况而定) | 15克 |
橙子或柠檬 | 2个 |
香脆饼干的做法
1.首先把260克普通面粉和50克地瓜粉、15克芝麻,20克白砂糖搅拌均匀,然后打入2个鸡蛋,倒入油,再把橙子或柠檬挤出汁一起加入面粉中揉成面团,(一定不能和软了)
和好的面团醒15~20分钟。把醒好的面团放在面板上不要揉,直接擀成大面片,比一元硬币略厚一点点。
然后用模具压出各种形状,家里没有模具用瓶盖或其他什么都可以,或者直接用刀切成小的方形,长方形都可以。
拿个叉子或牙签把做好的每个胚子都扎成小孔。
把电饼铛预热后,将做好的小饼干胚子放入电饼铛中,不要放油,烘烤2分钟后翻面再烤3-5分钟。时间可灵活掌握,想吃脆一点的就多烤一会儿。又香又脆的小饼干就做好了!
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