虾仁杂蔬饼
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 1小把 |
土豆 | 1小个 |
虾仁 | 20个(小) |
低筋面粉 | 若干 |
盐 | 根据自己口味 |
胡椒粉 | 4克 |
虾仁杂蔬饼的做法
把胡萝卜和土豆去皮,切成大约0.5cm的薄片,我觉得厚薄没有关系,烧开水煮熟。
虾仁去虾线,去壳去虾头
将菠菜洗净,切碎,和煮熟的胡萝卜、土豆、虾仁(无需煮熟)、鸡蛋一起加入辅食机打成泥。
再倒出来放入一个大盆里,放入低筋面粉、少许盐、胡椒粉之后,用筷子顺时间搅拌均匀。
平底锅理倒入橄榄油(也可以用别的食用油)烧热,小火喔,放入面团,两面各煎3---5分钟。
小贴士
1.搅拌好的面团会比较稀,大家可以用勺子舀到平底锅,再翻面的时候用勺子再压一压,这样饼会薄一些,更好吃。
2.千万不要加入太多面粉,这样煎出来的饼比较硬。
3.我做饭一直没有去算克数,(蛋糕面包除外)全凭感觉。
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