营养丰富的快手早餐饼——蔬菜火腿肠饼
营养丰富的蔬菜火腿肠饼,外酥里嫩,口感丰富🤗
用料
自发面粉 | 150克 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
白菜苔 | 2颗 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
十三香 | 少许 |
油 | 1小勺 |
鸡蛋打入大碗中,搅拌均匀。
加入自发面粉,适量水。
搅拌均匀,直至无明显颗粒后放置片刻。注意:调稀些饼薄些,调稠了饼不易摊薄。
火腿肠、白菜苔切成沫。
蔬菜沫、火腿肠沫放入面糊,加入油、花椒粉、盐、十三香或五香粉,搅拌均匀。
电饼铛预热好后,倒入面糊,用锅铲铺平。选择“薄饼”加热。
加热好后,把饼翻面再次选择“薄饼”加热。
加热结束即可。
将饼卷好对半切开。也可以在饼上涂上喜爱的酱料后再裹。
小贴士
1.白菜苔可以根据个人喜欢换成其它蔬菜。 2.自发面粉就是加有酵母粉的面粉(超市有卖),没有的话也可以用150g面粉加上1—2g酵母粉替代。 3.直接用面粉也可以,只是加了酵母容易消化,口感也比较松软些。 4.十三香可以用五香粉替代,也可以不放,只放盐和花椒粉。
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