快手早餐营养均衡蔬菜饼
娃不喜欢绿叶蔬菜,把他不喜欢的切碎做成饼娃喜欢吃😊,这里用料只写我这次做的,小白菜放得比较多,可以放任意你们喜欢的食材,蔬菜,肉肉,虾,木耳,玉米粒,香肠什么的都可以。
用料
小白菜 | 半斤 |
面粉 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 一小把 |
肉沫 | 适量 |
水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
葱 | 适量 |
五香粉或十三香 | 适量 |
料酒(如果有肉的话可以倒一点) | 适量 |
把小白菜,胡萝卜,肉,葱切碎放到盆里,抓点虾皮,鸡蛋打到盆里,备用
把上一步的所有东西混合,加水,筛入面粉,加入料酒,五香粉,耗油,盐,搅拌均匀,最后是黏黏的糊糊,这里的水多少都可以,基本都可以成型,饼很好做,对操作要求不高。
预热锅,中火,锅里放油,这里手抖放多了,一点点就好,舀一勺蔬菜饼糊糊,用铲子刮平,煎一会翻面,煎至两面带金黄色就可以了,比较容易熟。
成品,味道不错,娃很喜欢。
小贴士
水和有些调料用量写的适量,考虑面粉吸水性不同,水稍稍多点少点都没关系,是糊糊就可以,所以影响不大,大家放的蔬菜肉类量也不同,这里调料就没有写具体的,我做的时候也没有称,如果担心味道,可以做完一个尝尝味道,适当调整,淡了再加,咸了可以加面粉加水,做几次就好了。
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