燕麦彩蔬饼
我们早就已经是大人 只是爸妈还不这么认为 直到他们生病的时候发现我们已经有了照顾他们的能力
妈妈最近需要大量补充营养,但胃口又不好,而且血糖高还不能摄入糖份
我就开始用GI升糖指数不算太高的食物给她调甜味
胡萝卜,马蹄,南瓜,红薯……
灵感来自之前给宝宝做辅食,不加糖的甜味
用料
即食燕麦 | 10g |
温牛奶 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 约50g |
土豆(小) | 1个 约100g |
面粉 | 40g |
盐 | 1/2茶匙 约3g |
油(分二次用) | 10g |
燕麦彩蔬饼的做法
即食燕麦用温牛奶,浸泡1-2min备用
土豆切丝
胡萝卜切丝
🌸 如果给宝宝做辅食用,就把胡萝卜再切碎一些继续加入鸡蛋,面粉,备用的牛奶燕麦和盐
搅拌成面糊热锅,加油,小火
分两次倒入面糊,这款饼的面糊没有流动性,倒入的时候是堆在中间的(上图),然后用锅铲将面糊拨开(下图)
待一面凝固约2-3min,翻面煎到另一面凝固
🌸 我用的是炒锅,所以面糊分两次倒入,不然太厚了,刚好我和宝宝一人一个。
如果用平底锅,就一次性倒入面糊拨开即可用锅铲切割成自己需要的大小和形状即可
小贴士
1. 我家宝宝不爱吃过萝卜,但喜欢这个饼里胡萝卜的甜味。给不喜欢吃胡萝卜的人做这款饼,那就需要把胡萝卜丝再切细碎一点
2. 我用的是20cm的炒锅,所以面糊分两次倒入,做两个和宝宝一人一个。
如果用平底锅,可以一次性倒入面糊。
3. 因为里面加了泡软的燕麦,所以这款饼很软但又很有韧性
4. 饼和馄饨馅一样,就是你爱吃什么就加什么。蔬菜可以任意换
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