鸡蛋蔬菜燕麦饼

在宜家买了只最便宜的平底锅，从此开始了吃饼的不归路。
这个饼做早餐，快手又营养，拯救我这个早餐不爱吃甜食的人。

用料  

鸡蛋蔬菜燕麦饼的做法  

1. 鸡蛋在碗中打散成蛋液。

2. 燕麦片直接加在鸡蛋液里，放置一会儿，让燕麦片吸收蛋液水分。

3. 小白菜切碎加入蛋液中。

4. 蛋液加适量盐和花椒粉，搅匀。

5. 平底锅抹一层薄薄的油（最好是不粘锅），油热倒入蛋液，中火加热，底面凝固后转小火。

6. 用锅铲辅助翻面，饼很脆弱，注意别弄碎，依然中火转小火。
   饼整体凝固了，两面都是金黄色后，用锅铲直接切成想要的形状。（是的我就是这么懒）

7. 装盘，上面挤番茄酱，不挤直接吃也行。

小贴士

饼翻面的时候，一般朝上的一面还没有完全凝固，小心点就行。
蔬菜想加什么都行，菠菜呀，胡萝卜呀什么的。