饺子皮酱香饼 千层饼 万能酱
我妈又买了饺子皮,但是我们没有馅,也不想包饺子。那就随意调个酱配饺子皮吃吃吧
用料
油 | 适量 |
饺子皮 | 30张 |
香油 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老干妈肉酱 | 半勺 |
甜面酱 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 4根 |
洋葱 | 小半个 |
白胡椒 | 适量克 |
芝麻 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
饺子皮酱香饼 千层饼 万能酱的做法
切碎葱、洋葱、大蒜备用
加入芝麻酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、老干妈酱
起油锅,将各种酱翻炒一下,加糖,自己调整一下口感~
随后再洗锅,加油,再放入香油和白胡椒煸一下下,这样就如上图有两碗配酱,油和酱分别一碗。
开始擀饺子皮,擀得越薄越好
一张饺子皮刷一层油,刷到5-6层时刷一层酱,差不多叠到十层左右就可以下锅小火煎了,一定小火,差不多最底下泛黄后,翻个面,稍微煎一下再翻过来,随后在最上层刷一层酱,差不多就可以出锅了。
就像这样
出锅后切片,可以吃了,很香很香。
小贴士
如果不想费劲擀饺子皮,可以在一张饺子皮上刷酱,用另一张饺子皮覆盖黏合,下锅煎也可以,我们试过,只是没有擀过的那样几层层叠起来的松脆,但吃起来也不错。我妈说这个酱可以用来炒牛肉做鸡翅膀,有很多地方可以用。
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