鸡蛋土豆泥饭饼

用料  

鸡蛋土豆泥饭饼的做法  

1. 土豆隔水蒸熟，用勺子压碎。

2. 和饭混合，加入盐和胡椒粉。
   

3. 土豆米饭混合后，用手去适量揉成圆形。

4. 鸡蛋打散，将土豆米饭球过鸡蛋液。

5. 锅里加油，烧热，将沾有鸡蛋液的土豆米饭球放入锅中，压扁成饼，双面煎至金黄。