菠萝鲜虾焗饭
用料
菠萝 | 一只 |
奶油 | 30g |
牛奶 | 60g |
黄油 | 70g |
芝士 | 一片 |
鲜虾 | 若干 |
胡萝卜、青豆、玉米粒 | 切丁若干 |
洋葱 | 切丁若干 |
米饭 | 一碗 |
面粉 | 少许 |
胡椒粉 | 若干 |
培根 | 若干 |
菠萝鲜虾焗饭的做法
准备材料:
菠萝三分之一处切下,挖空做成碗。果肉浸盐水待用。配料准备好切丁:洋葱、胡萝卜、玉米粒、青豆。芝士切条。培根切小块。
鲜虾入沸水锅,稍微煮一下。变色后可捞起。待直冷却去壳。
准备白酱:牛奶+奶油入锅加热。搅拌融合。筛入少许面粉。融合。起锅,入碗待用。烤箱预热:上下火,200度、10分钟预热
黄油入锅加热直至化开。加入洋葱爆香。加入配料:胡萝卜、玉米粒、青豆、培根。加点盐和胡椒粉。翻炒。
将去了壳的虾入锅翻炒
下米饭翻炒。按压使得米饭不结块
加入菠萝和白酱。
继续翻炒。直至米饭与白酱均匀融合。
起锅入碗
压实
表面加上芝士
剩下的饭也入碗
菠萝碗叶子包裹上锡纸,防止叶平烤焦
烤箱取出
入烤箱。上下火、200度、15-20分钟。观察芝士化了,表面微焦就可以了。
味道不错。就是芝士少了点。
和昨天的菠萝炒饭一起
菠萝鲜虾焗饭就做好了
小贴士
芝士一定要选择好。购买时注意选择披萨芝士。此次芝士化的效果不好。
-
不放油不放盐美味低卡牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个胡萝卜1根米饭1碗牛肉100g蜂蜜1勺淀粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1调料勺熟黑芝麻半调料勺不放油不放盐美味低卡牛肉饭的做法胡萝卜切片,水开后放胡萝卜片煮1分钟捞出,用香油和黑芝麻拌一下备用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉捞出备用¼碗生抽、...
-
鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼2只海鲜菇50克蟹味菇50克白玉菇50克西兰花1/3朵鲍鱼汁2勺胡萝卜丁10克青豆10克彩椒1个鸡胸肉1块鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的做法各种食材焯熟。倒入鲍鱼汁搅拌均匀,浇在米饭上。减脂水煮版...
-
超营养鲫鱼汤炖饭(8个月以上宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝们是妈妈的心头肉,如何让宝宝吃得健康吃得营养呢?现在就让我们一起来分享这道超营养美味的鲫鱼汤顿饭吧!我家小胖子10个月,一次吼下去一大碗!忘了拍照,有空补上!用料鲫鱼1条(400g左右)生姜适量大葱适量花椒粒7~8颗食用油适量盐适量青菜适量米饭或面条适量超营养鲫鱼...
-
姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
姜葱真是绝配,试试看多放一点姜,你的蛋炒饭味道绝对会与众不同!!!用料米饭3-4人量鸡蛋3个葱花4根盐1茶勺半姜50克淀粉适量鸡胸脯肉半块姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的做法准备材料,叉烧是我之前做的没有吃完今天加个料不加也完全没问题姜切末葱切末蛋炒至这种程度即可出锅,余...