印度素卷饼
2人份素轻食。
用料
红圆葱 | 2个 |
醋 | 3茶勺 |
印度奶酪(或硬豆腐) | 200克 |
孜然粉 | 1茶勺 |
辣椒粉 | 1茶勺 |
蕃茄酱 | 2茶勺 |
姜蓉 | 1茶勺 |
香菜 | 1颗 |
玉米淀粉 | 1茶勺 |
蒜 | 4瓣 |
酱油 | 4茶勺 |
盐 | 1.5茶勺 |
蜂蜜 | 1茶勺 |
番茄膏 | 2茶勺 |
辣椒(可选) | 2个 |
印度飞饼 | 5张 |
印度素卷饼的做法
用量全家福,印度奶酪可用硬豆腐代替。
关于茶勺:右边小的是茶勺,一勺大概是4到5克,左边是普通的汤勺。
红圆葱切丝,蒜切片,香菜切碎,辣椒切片。
取一只碗,加入1茶勺孜然粉,1茶勺辣椒粉,2茶勺番茄酱,1茶勺姜蓉,一颗切好的香菜,1茶勺玉米淀粉,搅拌。
加入印度奶酪(或硬豆腐),继续轻轻搅拌。然后放一边备用。
热油,下一个切好的红圆葱,4瓣蒜,中火3分钟。
加入1茶勺盐,4茶勺酱油,1茶勺蜂蜜,2茶勺番茄膏,2汤勺水,切好的辣椒,中火炒1分钟
加入刚才拌好的印度奶酪,继续中火4分钟,然后关火,撑出。
印度飞饼按照包装说明做熟。
再取一只碗,将另一个切好的红圆葱放入碗里,加入3茶勺醋,0.5茶勺盐放一边备用。
所有材料上桌
卷起。
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