印度甜薄饼
用料
面粉(普通中筋面粉) | 500克 |
细糖粉(可据自己喜好增减) | 100克 |
盐 | 1克 |
水(不同面粉吸水性各异,实操时酌情增减) | 300克 |
油 | 适量 |
印度甜薄饼的做法
将面粉、盐和水放入盘里一起搅拌直至形成软面团;将面团倒在撒有面粉的板上揉一会,然后将面团分成小团(比自己拳头略小)并用湿布或保鲜膜盖上醒发一刻钟。
取一小面团用擀面棍擀得非常薄(不要擀破),然后均匀撒上细糖粉,折叠成小方块后再用擀面棍擀到非常薄。
平底不粘锅刷薄油,油七分热时把擀好的薄饼放入,每面煎1分钟左右,呈金黄色时起锅。
趁热马上吃,吃完一个又一个,直至七分饱(吃到撑也可以的!)。
小贴士
趁热马上吃,香甜脆酥等着你!
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