老婆饼(蛋挞皮玉米油版)
没有猪油尝试用玉米油,也还可以就是面团会比较软而已,不影响🤪找不到糯米粉用木薯粉代替了,最好用糯米粉,用蛋挞皮代替了要做起酥面团那么麻烦的事😂还有一定不包太多馅影响美观哈哈哈
用料
木薯淀粉 | 100克 |
白砂糖 | 70克 |
玉米油 | 30克 |
水 | 15克 |
椰蓉 | 15克 |
白芝麻 | 15克 |
蛋黄液 | 1个 |
老婆饼(蛋挞皮玉米油版)的做法
木薯粉,玉米油,白砂糖搅拌成絮
加水搅拌成团,玉米油的缘故很软
白芝麻椰蓉干炒出香味放冷
冷却后跟面团混合备用
蛋挞皮提前解冻,完全软了以后,两边加一点点粉压扁
然后放上馅,,像包包子一样包起来,压扁圆,翻过来就好了
然后刷上蛋液,在划3刀,撒上黑芝麻点缀
烤箱预热,190度20分钟
个人建议不要包太多馅口不要划太深,我包多了撑开不好看😂
下次做一定会更好,要用糯米粉,不要包太多馅影响美观🤣
小贴士
蛋挞皮一定要完全解冻软化哦!
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