第一个食谱献给韭菜鸡蛋馅饼
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小的时候,经常看奶奶做馅饼做大饼做饺子做手擀面,因为是山东人的缘故,所以对面食特别有感情,馅饼现在是家庭常备美食了,隔三差五就做一次,很香。
用料
韭菜 | 一大把 |
鸡蛋 | 7个 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
菠菜叶 | 一大把 |
第一个食谱献给韭菜鸡蛋馅饼的做法
菠菜叶洗干净,茎直接给扔了,有点浪费,不过叶子榨汁比较鲜艳,加上叶茎会淡化绿色。
榨汁跟面粉和到一起,揉的软一些比较好吃。
鸡蛋搅打均匀,锅里热油,鸡蛋倒进去,用筷子不停搅碎,然后把切好的韭菜放进去,借着油温,可以烫熟韭菜,稍微放一点盐,就可以包了。
锅里放油,放入馅饼,中火慢慢煎到两面金黄就可以出锅啦,非常香。
出锅的菠菜皮韭菜鸡蛋馅饼,是不是流口水啦?
皮儿薄馅儿大。
小贴士
包的时候就像包包子一样就可以,包起来以后按扁就是馅饼啦,要温柔一点,小心按破哟
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