电饼铛版“黄金芝香南瓜饼”软软糯糯的口感太棒了!
家里买了一个小南瓜,不想再传统的蒸着吃了,于是就做了南瓜饼🎃
最喜欢南瓜饼软软糯糯的口感了,被芝麻包裹的外皮焦脆,里面是黏牙的糯米面,再加上南瓜的香味,简直太好吃啦!
下面看菜谱吧ε==(づ′▽`)づ
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 300克 |
糖 | 20克 |
芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
电饼铛版“黄金芝香南瓜饼”软软糯糯的口感太棒了!的做法
小南瓜切薄片上锅蒸,大概15-25分钟左右就蒸熟啦。
滤掉多余水分,只留下南瓜,用勺子碾压成泥。加入适量白糖,不一定按菜谱量,可以根据个人喜好,南瓜饼煎好凉下来会变甜
拌好白糖可以尝一口甜度,南瓜泥简直不要太好吃!!
然后一点一点加糯米粉,不要一次加完,要根据南瓜泥的量确定糯米粉。
一边加入糯米粉,一边用手抓,直到出现絮状,和和面一样。揉成一个光滑的面团,稍微放置几分钟
分成几个大小相等的剂子,裹上芝麻后压成饼装。
碗内倒一点食用油,备用
电饼铛下面预热,刷一层薄薄的油,不然饼会太油
放入南瓜饼,正面再稍微刷一点油,我是怕糯米粉太黏,粘上面的锅
合上电饼铛,两面加热。
好香好香,一直冒烟哈哈哈然后南瓜饼就可以出炉啦!
摆盘,布景,准备拍照!先咬一口,确实超级糯,甜糯甜糯的
配上一杯饮品,啦啦啦完美早餐!
小贴士
1,小剂子先沾芝麻再压饼,如果先压饼再沾芝麻会有超多芝麻(喜欢吃芝麻的可以按这个顺序),我是觉得那样芝麻的味道都要盖过南瓜味啦
2,南瓜量和糯米粉量都不是一定的,自己一边做的时候一边观察,按自己喜欢的量就好
3,糖如果一开始没放够,可以在下一次煎饼的时候在正反面分别撒一点白糖补救一下哈哈
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