酥脆牛肉饼
外皮酥脆.一口咬下去全部是牛肉...自己做的比外面更健康.我什么都不专业.下厨房我专业
用料
酥皮 | |
面粉200 | 克 |
盐 | 2克 |
温水120 | 克 |
馅 | |
牛肉 | 250克 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
五香粉 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
味精 | 5克 |
糖 | 3勺 |
葱短 | 6根 |
生粉水 | 少许 |
油 | 少许 |
酥脆牛肉饼的做法
准备好配料
全部放入搅拌机搅拌(三光状态)
保鲜膜包好放入冰箱40分钟
牛肉剁碎.加入配料搅拌至少十五分钟.这样肉才弹.别忘记加生粉水.生粉水(重点)
面团取出造型放入油盖上保鲜膜
葱剁碎热油倒入油酥的碗搅拌成糊
涂一层油酥.一大坨牛肉.一大把葱.....啦啦啦放入锅内煎至两面金黄.出炉(不谢)
小时候的味道是爸妈买回来的.小时候的味道做给爸妈吃吧(微笑)
小贴士
有啥不懂评论问我.....我在很认真拍了.哪里不到位尽管指点指点..哈哈...嗖...告辞
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