既简单又好吃的香煎土豆丝饼
武汉疫情期间,感谢兄弟省市和周边农民给我们源源不断的支援。封城不封情,今天做一个既简单又好吃的土豆丝饼,回馈所有好人。
用料
土豆 | 2个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
花椒碎 | 适量 |
既简单又好吃的香煎土豆丝饼的做法
土豆削皮擦丝,用细空,刀工好的厨艺高,欢迎指正!
尽量逼出菜汁,加盐、十三香、花椒碎等,根据自己口味取舍调料。
面粉是增加粘度和吸附水分作用,适量即可,不然就是面饼了。充分搅拌,不要有浸水现象。
热锅冷油,挖一两勺调好的土豆丝入平锅展平,撒上白芝麻,喜欢葱香的食友可以撒些葱花,或之前搅拌在土豆丝里都行。
小火煎,闻到微微焦香翻面再煎。香气扑鼻时,桌上每餐时。
小贴士
香煎土豆丝饼需要小火慢功夫,即使菜,也可当主食,即减肥又有营养,老幼皆宜。
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