既简单又美味的香菇烧鸡
家常菜1.01W
家里的桂鱼还在腌,只能先做这道香菇烧鸡了,与时俱进嘛🤔
用料
鸡 | 半只 |
干香菇 | 10-20朵(看个人喜好) |
土豆(可不要) | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 3-5片 |
大蒜子 | 3-6瓣 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
小米椒(个人喜好) | 2根 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐(个人喜好,可不加) | 0.5-1.5勺 |
蚝油 | 0.5-1勺 |
鸡肉去血水,洗净。
干香菇泡水待用。
土豆,洋葱,姜,大蒜切好备用。
油烧热后,加入两粒冰糖,一勺豆瓣酱,搅和。然后倒入土豆,洋葱,姜,大蒜爆炒。土豆炒至变色即可将鸡倒入,一起翻炒。
将之前泡发香菇的水倒入,没过所有食材即可,煮20分钟,收汁。
这样,一道简单又美味的香菇烧鸡就做好了。
小贴士
自己在收汁的时候可以尝尝味道,如果觉得盐味够了就不要再加盐了。
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