抹茶紫薯饼
用料
紫薯 | 个 |
水 | 克 |
低筋面粉 | 克 |
白糖 |
抹茶紫薯饼的做法
把紫薯去皮,切片,放盘子里隔水蒸40分钟
家里普通白面粉加适量抹茶粉拌匀,用开水和面(开水和面做这个饼子皮比较软)
和成这样醒一会
锅里刷油,这么放锅里小火烙就可以
馅儿我忘拍了。紫薯蒸熟用勺捣烂即可,不用弄成顺滑的泥,捣烂即可,拌入白糖(白糖后面在锅里烙的时候自己就化了),像包包子一样包起来再擀成饼,如上图,放锅里烙,小火就行(紫薯是熟的,只需要把饼子皮烙熟就可以吃了)
烙好就是上图的样子,抹茶味道加上紫薯的香甜味,又好吃又解油腻。
小贴士
注意,我拍的不太全,如果从来没下过厨房的人,看的话可能要费点劲
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