丝丝沁脾的槐花饼❗马克西姆不粘锅

关于菜：又到了吃槐花的季节，今年春天天气冷，槐花才将将要开，正是口感好的时候，可以包包子，煎鸡蛋，我喜欢煎鸡蛋这种吃法。
关于锅：马克西姆不粘锅采用一体式铸造，电磁炉、电陶炉、燃气灶通用，微压锅盖，可以让上下一起受热，非常适合煎炒，深锅体，炖肉也不在话下。

用料  

丝丝沁脾的槐花饼❗马克西姆不粘锅的做法  

1. 槐花冲洗干净控净水。
   新得了马克西姆不粘锅，开锅就做一个槐花煎鸡蛋，24cm大小刚好摊一个饼儿。

2. 4个鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，加入槐花搅拌均匀。

3. 加两勺面粉，可以保证成型，更容易翻面。

4. 锅中倒食用油加热。

5. 倒入鸡蛋液，定型后转小火。

6. 盖上锅盖小火焖一下，马克西姆不粘锅锅盖有密封条，盖盖后锅里会形成微压力，可以帮助食物快快熟。

7. 用送的硅胶铲就可以很轻松的翻面，加了面的效果。

8. 用硅胶铲轻轻划成8瓣。

9. 成功

10. 有甜丝丝的花香

小贴士

槐花本身有特殊的香味，调料就不要加太多，我只加了盐和白胡椒粉，其实不加胡椒粉也是一样的好吃。