萝卜丝油敦
小时候,只要妈妈带我上街,闻到香香的味道,总会给我买一个香喷喷热乎乎的萝卜丝油敦,这是属于我们80后儿时的味道,多年没有吃到了,特殊时期,宅在家里,亲手做一次给亲爱的妈妈吃😚
用料
萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 300克 |
凉水 | 适量 |
洋葱 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 10克 |
萝卜丝油敦的做法
萝卜切丝,加入盐拌匀,十分钟后把萝卜丝中腌出的水挤出
面粉中加入两个鸡蛋,加入水拌匀
面糊中加入少许白胡椒粉,少量黑胡椒粉
拌成稀面糊,几乎挂不住筷子的程度,见图片,加入少量的洋葱丁,增加香味,不放也可,加小葱末也可以
把挤去水份的萝卜丝拌进面糊里
倒油入锅,六成热,汤勺在油里加热,勺底留少许油,把萝卜丝面糊装进勺子,在油里加热成型,定型后轻敲锅边,萝卜丝油敦就可以脱出勺子
炸至金黄即可捞出控油食用,享用美味吧!小心烫口哦😊
小贴士
喜欢吃虾皮的,面糊里加入也是很美味的,可以根据个人口味调节
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