胡萝卜也有春天-耗油胡萝卜丝
这道菜可以说是快手中的快手了。第一次吃是在同事家,当初都没看上这菜,连个肉也没有而且最重要的是---我不爱吃胡萝卜。同事像推销似的非得让我尝尝,吃过之后我就把这菜搬回家了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌那时还没孩子呢,现在经常给孩子吃,感觉很下饭呢!
用料
胡萝卜 | 一根(大约252克) |
耗油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
生姜 | 两片 |
色拉油 | 适量 |
胡萝卜也有春天-耗油胡萝卜丝的做法
胡萝卜一根,我称了一下,半斤左右,去皮去两头。洗干净躺好(✪▽✪)
用刨丝器,选最细的刨成细丝,能出一大碗。
大火,锅中倒色拉油,可以比平时炒菜稍微多点,因为我发现胡萝卜喜欢喝油,广告怎么说的来着,胡萝卜和油更配呦!
放姜片( •̥́ ˍ •̀ू )混进去几根胡萝卜
翻炒几下放胡萝卜丝,调中火,快速翻炒,让胡萝卜丝都沾上油就行。
我习惯把胡萝卜丝铺平,大点面积铺开,停留个十秒八秒,翻面再铺开,反复这样翻炒。比不停的翻炒要省力。
胡萝卜丝炒软、发白,证明已经熟了,可以尝一根。我习惯炒软点,那样胡萝卜的味道会变得很淡了。
放耗油、生抽快速翻炒均匀。其实平时我都是看着放的。这次为了写菜谱才称了一下,这菜做多了心里就有准了。你们第一次做可以稍微少放点,家人都说我做菜咸,根据自己口味调整下就好。翻炒均匀就可以出锅了。看,生的时候那么一大碗,熟了就这么点了,啧啧。
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...