芝士碎土豆饼

土豆要发芽，疫情期间，万分不舍，做个土豆饼吧！

用料  

芝士碎土豆饼的做法  

1. 非常时期，眼看土豆要长芽，做点土豆饼当早餐。随意土豆切小块，上锅蒸熟，放凉。

2. 小香葱切碎。

3. 胡萝卜不用煮熟，切碎就可以。

4. 洋葱随手看到，拿来用上，其实你可以放任何颜色好看的菜，记得切碎。

5. 喜欢培根，就放培根（切碎），不喜欢可以放火腿片，其他你想到的，冰箱里面有的肉肉，或者不放。

6. 带个厨房手套，土豆饼捏碎（有的说装口袋，用擀面杖扞一下）放入适量面粉（真的随意），加入一个鸡蛋，盐和胡椒粉，加入刚才各种切碎的碎碎菜，你就揉吧。

7. 这样就好啦。期间不加水，面粉勿大量，小心土豆会烫。

8. 拿碗水，双手沾水，先捏个球，再捏扁，抓一把芝士碎，像包汤圆一样把芝士包起来，（我实在照不了照片，手不得空😜😜）锅里刷油，轻放，轻按扁，期间刷油，翻个，出锅。（其实不放芝士也一样，还熟得快呢🤪）

9. 这样就熟了哈😊

10. 芝士拉丝没拍好，但是吃起来是知道有的。

小贴士

除了土豆是必须，其他辅料随意添加，盐和胡椒粉绝对提味。