土豆泥豆腐饼

用料  

土豆泥豆腐饼的做法  

1. 豆腐捣碎，待用
   土豆切块儿，水开了下锅煮2-4分钟，让后沥干水，捣成泥，待用
   小葱切末，待用
   鸡蛋只留蛋清，待用

2. 土豆和豆腐搅匀
   加盐（根据自己口味来加，我一般加一小勺）
   加葱，搅匀
   加蛋清，搅匀
   加少于生粉，（如果加了蛋清能粘住，就不需要加生粉了）
   

3. 可以做成丸子样式下锅炸
   也可以做成饼状下锅煎（注意：先用大火煎，一分钟以后转中火或者小火，一面煎成金黄，再翻另一面。）