皮蛋鲜鱼饼

我的家族开始经营烧烤店到现在为止，已经有36年了。我“最恨”的就是朋友邀约我去烧烤，因为没办法看食物再烤下去就没法吃了，真的做不到不管不问，所以每次到最后都是我在烤。但这道鲜鱼饼，简单不繁琐，但美味可口。想要让烧烤轻松出好味，今天这道鲜鱼饼你一定学得会。

用料  

皮蛋鲜鱼饼的做法  

1. 【1】切鱼排
   将3片鱼排切成小块，然后放入碗中。

2. 【2】加蛋液
   将1个鸡蛋液倒入碗中。
   
   Tips
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   加蛋液是为了增加鱼肉的粘稠度。

3. 【3】切皮蛋
   将2个皮蛋切碎，然后放入装有鱼肉的碗中，搅拌均匀。

4. 【4】切黑木耳
   将2片黑木耳切碎，然后放入装有鱼肉的碗中，搅拌均匀。

5. 【5】调味
   将切碎的葱花、香菜、蒜末以及少许的水、酱油、糖、盐、香油倒入碗中搅拌均匀。

6. 【6】加面包糠
   将3大匙面包糠、适量黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。

7. 【7】装盒
   将做好的馅料倒入锡箔盒中铺平。

8. 【8】封锡箔纸
   将锡箔纸封住锡箔盒，然后将其放在炭火上烤，烤至锡箔纸膨胀起来。
   Tips
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   锡箔纸用来烧烤时，一定是亮的那一面朝食物。

9. 【9】享用
   将烤好的鲜鱼饼拿出，打开锡箔纸即可开始享用美味。

10. 皮蛋鲜鱼饼：“我长这个样子