超简单的香椿鸡蛋饼

小时候家里种了一棵香椿树，每年香椿出芽的时候，我妈都会做香椿鸡蛋饼……

用料  

超简单的香椿鸡蛋饼的做法  

1. 香椿切碎

2. 放入鸡蛋、面粉、盐

3. 搅拌均匀

4. 起锅烧热放少许油，搅拌好的鸡蛋液倒入锅中摊平～颜色变深翻面

5. 翻面后小火煎一两分钟，香椿鸡蛋饼就完成了～

小贴士

很多人做香椿的时候都会过热水焯一下，正常来说是需要焯一下才更健康，但是我比较喜欢香椿最原始的香味，所以偶尔吃一次不过水也没什么问题的～