我是鸡蛋卷
饼2.71W
类似奇华鸡蛋卷
用料
低筋粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
牛奶 | 100ml |
黑芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
我是鸡蛋卷的做法
全蛋打发(砂糖要分三次放入),提起打蛋器液体消散缓慢。然后加上黄油(黄油要隔水融化),搅拌均匀。
倒入牛奶后,面粉过筛,井字上下切拌。
撒入适量黑芝麻
倒入机器中
煎成这样(要有气泡)
用筷子夹住一边迅速卷成卷儿
放在吸油纸上冷却
装入保鲜盒中即可
小贴士
1.全蛋不好打发,所以要有耐心。
2.打发不好,其实也好吃,但不薄脆,就无法媲美奇华鸡蛋卷了!
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