烤箱版 全麦 面包机油酥饼烤箱 红糖酥饼 100%
小时候很喜欢吃,发现放好多油 😳
健康 养生 少吃白面,
懒人制作方法
🔥全麦吸水比白面多 每个厂家全麦含量还不一样
这次我放一个鸡蛋水少放50g水放200g
本来是水250g,还是干的话水+30-50g
🔥以前做过白面版水正好,这次全麦有点干
💙💙💙💙💙💙
1★水皮材料;按顺序放面包🍞机
水 200g (看情况+30~50g在放)
鸡蛋 一个(50g因为全麦所以放了鸡蛋)
全麦粉 500g (450g)
盐 一点点(2g)
油 10g
2★油皮材料;全麦粉300g 油100g
(下次全麦粉180g,油60g)
3★红糖馅;
红糖 180g+黑芝麻白芝麻混合25g
+全麦粉5g+油10g
-
水皮 60g一个=12个
油皮 33g一个=12个
烤箱一次只能放6个 ,200度°预热
第一次200度° 20分钟
第二次180度° 17分钟
🔥得出 180度°15分钟
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用料
1★ |
烤箱版 全麦 面包机油酥饼烤箱 红糖酥饼 100%的做法
1★材料按顺序放 搅拌功能
10分钟左右他会停一下,这时候在放油,
剩40-30分钟的时候拿出来,
拿湿布扣上备用,
2★油皮 按顺序放
剩40-30分钟的时候拿出来,
油皮分12个备用
水皮分12个备用 ,不需要整形
红糖馅
水皮包住油皮
水放太少了, 🥲 制作期间一直在干裂
拿擀面扁平
卷起来下次可以在薄一点
放好 裂开原因可能还有我擀面太厚了,
放好
在拿出来擀面平
可以在薄一点,不然容易裂开
摆好 高低一下就知道
有没有这种方法的馒头呢? 突然好奇 🥸
好像馒头啊,我做的太厚了,
2勺子🥄糖
包起来,制作过程越来越干了 🥲
拿擀面整圆
6个 摆好 我没放油 ,放油可能会酥一点
下面是第一次200度° 20分钟
第二次180度° 17分钟味道不错的,红糖馅真的太帮啦 少油,
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