【烤箱版】香酥葱油饼
冬日里吃上热乎乎的葱油饼
确实是小确幸
出于下厨房里纷繁杂乱的葱油饼菜谱基本都是不粘锅版
我就出个烤箱版的菜谱吧
简单方便的快手早餐
用料
♥油酥部分 | |
低筋面粉 | 30g |
花生油或猪油 | 一汤勺 |
芝麻油 | 几滴 |
鸡蛋 | 一颗 |
葱花 | 3-5根葱切 |
食盐 | 视个人口味添加 |
(黑)胡椒粉或五香粉 | 适量 |
♥面团部分 | |
高筋面粉或普通面粉 | 180g |
酵母粉 | 2-4g |
冷水 | |
38-45℃温水 | 一盘 |
【烤箱版】香酥葱油饼的做法
分开称好两种面粉,并过筛★分开两个盘子放★
切葱花
用一汤勺花生油(或更多,油多更香酥)和葱花炸葱油
♥待油冷却加入低粉中
加入一颗鸡蛋,盐,芝麻油,(黑)胡椒粉或五香粉,搅拌均匀
♥高粉加酵母粉用冷水和好主面团,然后放入温水醒半小时
主面团擀圆把油皮包进去
烤箱上下火175℃预热
后用175℃烤20-25分钟(视烤箱调整)我的是ACA 烤了25分钟
香喷喷的葱油饼出炉啦
美味
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