基础华夫饼 waffles
最基础的做法,用料也是最易获得的。没有用到泡打粉,一样可以做出松脆的口感!
用量其实很随意,这个可以说是0失误啦!
大家还可以在这个菜谱的基础上进行创意调味,不论是搭配果酱奶油等辅料还是彻底颠覆口味都值得尝试!(我尝试过葱香味和加南瓜泥的,南瓜味壮烈黑暗=_=...)
更新!!! cheese味大获成功 强烈推荐!!!!!!
用料
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 200g |
面粉 | 适量 |
橄榄油(选用) | 少许 |
奶粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
黄油1 | 40g |
黄油2 | 一小块 |
基础华夫饼 waffles的做法
将黄油1放在小碗里隔水融化
打两只鸡蛋在大碗中,加入适量奶粉,我加了3大匙,比例随意
用打蛋器搅打均匀至顺滑无颗粒
倒入200g牛奶,适量白砂糖以及少许橄榄油到步骤3大碗
倒入融化好的黄油到步骤3大碗,用打蛋器将混合物搅打均匀,此时油的部分会浮在表面,没有关系
适量地加入过筛面粉,到搅拌混合物时产生一定的阻力,提起打蛋器面糊顺利落下为适宜。搅拌到无颗粒顺滑
华夫饼铛插上电源,抹上些许黄油,预热一小会儿,舀一大勺面糊,小心地倒在模具上,薄薄地铺一层
关上饼铛,大火2分钟,可不时打开观察面糊的情况,若要颜色更金黄口感更酥脆,可相对根据机器功率不同延长时间
趁热放上一小块黄油,酥脆浓香^_____^
小贴士
我从来用量比较随意哈,这一大盆做出来7张饼,最后还随意地打了一个鸡蛋上去压..
用料有几点提示:
1. 白砂糖可以加得大胆一点,做出来没有想象中甜的
2. 推荐奶粉和牛奶都加,有一次尝试只加牛奶以为更加香浓结果被腥
到了..= =
3. 橄榄油为选用,可以只加入黄油,只是心心念念黄油的卡路里着实
不敢放肆地加..
对了,如果没有专门的华夫饼铛,可以用华夫饼的模具放在炉灶上烘焙,记得翻面就好哈~
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