快手鲜虾饼
疫情下的早餐也挺让人头疼的,存货吃得差不多了,今天🐸先生又是用他的闹钟闹醒了我,然后自己继续睡觉。
起来做个美美早餐吧
用料
虾仁 | 小只虾10只 |
小馒头 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许克 |
玉米粒 | 15颗 |
汲汁 | 少许 |
味极鲜 | 少许勺 |
地瓜粉 | 少许(也可不用) |
食用油 | 少许 |
快手鲜虾饼的做法
馒头蒸好,一个馒头切三刀,中间那刀切断,成为两个饼盒
虾去虾线,剁碎,少许姜和蒜头,玉米粒,一起剁碎
加少许汲汁和酱油,捏一捏
加少许地瓜粉(淀粉也行),捏一捏
用筷子码好
不要太厚,这样容易熟
每一块裹上鸡蛋液(加一丢丢盐打散),放入油锅
油锅不要过热,不然容易焦,时不时翻面(勤快翻面)
煎得差不多这样,即可出锅
摆盘
很赞哦,外酥里嫩
小贴士
1.煎的时候火不要太大,且要频繁翻面,不然容易焦掉
2.内馅可以按照自己的喜好调整,肉沫也可
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